Salsa tártara con pollo

Aunque la base de la salsa tártara es la mayonesa, es mucho más ligera que esta al estar mezclada con verduras, acompañando perfectamente carnes y pescados.

Receta de salsa tártara con pollo

Ingredientes para preparar salsa tártara con pollo

  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 50 ml. de mayonesa casera o comprada
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 pepinillos agridulces
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 cebolleta
  • Perejil fresco
  • Pimienta recién molida
  • Sal

¿Cómo preparar salsa tártara con pollo?

  • Como esta receta de salsa tártara con pollo, realmente son dos recetas por separado, la salsa y el pollo a la plancha, vamos a comenzar por este último ya que la salsa la haremos mientras se cocina el pollo.
  • Cogemos los filetes de pechuga de pollo y, con un cuchillo bien afilado, le hacemos unos cortes en forma de rombo en toda su superficie. Los salpimentamos y los ponemos al fuego, en una placha caliente hasta que se hagan.
  • Mientras tanto, vamos preparando la salsa tártara. Para ello, en un bol echamos la mayonesa, una pizca de sal, un poco de pimienta recién molida, las alcaparras, los pepinillos muy picaditos, la cebolleta muy picadita y unas hojas de perejil picado. Lo mezclamos bien y reservamos.
  • Cuando las pechugas de pollo estén cocinadas, servimos nuestra salsa tártara con pollo colocando una buena cantidad de salsa en el lateral de un plato, y el pollo en el otro... Listo ¿quién ha dicho que preparar salsa tártara con pollo en casa es complicado?
  • Foto y fuente: el Cocinero Fiel
Nota del autor:

La intención de esta receta de salsa tártara con pollo, no es sólo que aprendáis a hacer una salsa tártara fácilmente en casa, si no que sepáis que combina a la perfección con la carne, en este caso las pechugas de pollo.